{"id":643,"date":"2022-01-04T16:19:39","date_gmt":"2022-01-04T15:19:39","guid":{"rendered":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/?p=643"},"modified":"2023-05-24T14:46:21","modified_gmt":"2023-05-24T12:46:21","slug":"pork-belly-burnt-ends-aus-dem-backofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/2022\/01\/04\/pork-belly-burnt-ends-aus-dem-backofen\/","title":{"rendered":"Pork Belly Burnt Ends aus dem Backofen"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ca. 2,5 kg Schweinebauch<\/li>\n\n\n\n<li>BBQ-Rub (Pull that piggy)<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Brauner Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Honig<\/li>\n\n\n\n<li>6-8 Butterflocken<\/li>\n\n\n\n<li>200-300ml BBQ-Sauce<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Schweinebauch von Knorpeln, Knochen und der Schwarte befreien. Dann den Schweinebauch in gleichgro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Nun die W\u00fcrfel ordentlich mit einem BBQ-Rub w\u00fcrzen und bei 130\u00b0C f\u00fcr 2,5 Stunden Ober-\/Unterhitze ohne Feuchtereduktion auf dem Backblech in den Backofen stellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anschlie\u00dfend die W\u00fcrfel in eine Auflaufform geben und mit dem braunen Zucker und etwas Honig \u201enachw\u00fcrzen\u201c. Dann einige Butterflocken in der Auflaufform \u00fcber den W\u00fcrfeln verteilen und dicht (z.B. mit Alufolie) verschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jetzt die Auflaufform f\u00fcr 1,5 Stunden bei 130\u00b0C Ober-\/Unterhitze im Backofen d\u00e4mpfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun kommt die BBQ-Sauce \u00fcber die W\u00fcrfel. Anschlie\u00dfend einmal umr\u00fchren und dann bei 130\u00b0C mit Feuchtereduktion nochmal f\u00fcr 20 Minuten glasieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Zubereitung Den Schweinebauch von Knorpeln, Knochen und der Schwarte befreien. Dann den Schweinebauch in gleichgro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Nun die W\u00fcrfel ordentlich mit einem BBQ-Rub &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":818,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,1],"tags":[],"class_list":["post-643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fleisch","category-hauptgerichte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=643"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":819,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643\/revisions\/819"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}