{"id":645,"date":"2022-01-04T16:20:31","date_gmt":"2022-01-04T15:20:31","guid":{"rendered":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/?p=645"},"modified":"2023-05-24T11:47:03","modified_gmt":"2023-05-24T09:47:03","slug":"rotkohl-zur-weihnachtsgans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/2022\/01\/04\/rotkohl-zur-weihnachtsgans\/","title":{"rendered":"Rotkohl zur Weihnachtsgans"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Einen Rotkohl<\/li>\n\n\n\n<li>Eine Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li>Saft von drei Orangen (oder Orangensaft)<\/li>\n\n\n\n<li>Ca. 100g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Sternanis<\/li>\n\n\n\n<li>Zwei Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n<li>Eine Nelke<\/li>\n\n\n\n<li>Ca. \u00bd l Portwein<\/li>\n\n\n\n<li>Speisest\u00e4rke (z.B. Kartoffelmehl)<\/li>\n\n\n\n<li>Etwas Wasser f\u00fcr die Speisest\u00e4rke<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vom Rotkohl die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter entfernen, dann vierteln und den Strunk herausschneiden. Den Rotkohl in d\u00fcnne Streifen schneiden (z.B. mit einem Messer oder Hobel). Die Streifen mit dem Saft aus einer Zitrone durchmengen (f\u00fcr den sch\u00f6nen Glanz).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einem Topf den Zucker goldbraun Karamellisieren und mit etwas Portwein abl\u00f6schen. Dann den Rotkohl, den Orangensaft, Sternanis, Lorbeerbl\u00e4tter und Nelke sowie den restlichen Portwein hinzuf\u00fcgen. Jetzt ca. 45-60 Minuten bei geschlossenen Deckel und unter zwischenzeitlichen umr\u00fchren den Rotkohl \u201ekochen\u201c.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abschlie\u00dfend noch die Speisest\u00e4rke mit etwas Wasser verquirlen und zum Anbinden mit in den Topf geben. Durchr\u00fchren, fertig!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Zubereitung Vom Rotkohl die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter entfernen, dann vierteln und den Strunk herausschneiden. Den Rotkohl in d\u00fcnne Streifen schneiden (z.B. mit einem Messer oder &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":816,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-beilagen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=645"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":817,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/645\/revisions\/817"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}