{"id":654,"date":"2022-01-04T16:48:14","date_gmt":"2022-01-04T15:48:14","guid":{"rendered":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/?p=654"},"modified":"2023-05-24T14:46:21","modified_gmt":"2023-05-24T12:46:21","slug":"zitronenhaehnchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/2022\/01\/04\/zitronenhaehnchen\/","title":{"rendered":"Zitronenh\u00e4hnchen"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>6 H\u00e4hnchenkeulen ODER: 1 gro\u00dfes H\u00e4hnchen 1,3-1,5 kg<\/li><li>3 Knoblauchknollen<\/li><li>1 Zitrone, Bio-, in Scheiben geschnitten<\/li><li>100 ml Zitronensaft, frisch gepresster<\/li><li>100 ml Oliven\u00f6l, gutes<\/li><li>2 TL Salz, f\u00fcr das Fleisch<\/li><li>frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li><li>1 TL Salz, f\u00fcr die Marinade<\/li><li>2 Zweig\/e Rosmarin<\/li><li>1 Zweig\/e Thymian<\/li><li>1 Zweig\/e Oregano<\/li><li>1 kg Kartoffel(n)<\/li><li>3 TL Salz, f\u00fcr die Kartoffeln<\/li><li>Basilikumbl\u00e4tter<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backofen vorheizen auf 200 \u00b0C.<br>Das H\u00e4hnchen in sch\u00f6ne Portionsst\u00fccke schneiden, oder H\u00e4hnchenkeulen verwenden. Alle Teile mit der Haut nach oben auf einem tiefen Backblech oder einer gro\u00dfen Auflaufform verteilen. Die St\u00fccke rundum gut mit Salz und Pfeffer einreiben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitronensaft mit dem Oliven\u00f6l in einen Sch\u00fcttel- oder Mixbecher f\u00fcllen. Restliches Salz zuf\u00fcgen. Durch Sch\u00fctteln mischen, bis die beiden Fl\u00fcssigkeiten sich zu einer cremigen Sauce verbinden oder in einem Sch\u00fcsselchen mit dem Schneebesen cremig aufschlagen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die H\u00fchnerteile mit der H\u00e4lfte dieser Marinade \u00fcbergie\u00dfen. Die Kartoffeln unter flie\u00dfendem Wasser sauber b\u00fcrsten oder sch\u00e4len, evtl. in Spalten schneiden, falls es gr\u00f6\u00dfere Exemplare sind, und um das Fleisch auf dem Blech verteilen. Die Rosmarin- und Thymianzweige dazwischen legen. Die Knoblauchknollen ungesch\u00e4lt quer halbieren, mit der Schnittfl\u00e4che nach unten um das Huhn verteilen. Die restliche Marinade \u00fcber alle Zutaten tr\u00e4ufeln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Blech in den 200 \u00b0C hei\u00dfen Backofen schieben und das H\u00e4hnchen\/die Keulen etwa 40 Minuten braten. Dann Zitronenscheiben auf die Fleischst\u00fccke legen und einige Knoblauchh\u00e4lften mit der Schnittseite nach oben umdrehen, damit diese leicht br\u00e4unen. Weitere 15-20 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor dem Servieren fein geschnittenes frisches Basilikum dar\u00fcber streuen. Das Innere des Knoblauchs dr\u00fcckt jeder, wie er mag, auf die Kartoffeln, es schmeckt k\u00f6stlich und man hat danach keine Knoblauchfahne!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen 6 H\u00e4hnchenkeulen ODER: 1 gro\u00dfes H\u00e4hnchen 1,3-1,5 kg 3 Knoblauchknollen 1 Zitrone, Bio-, in Scheiben geschnitten 100 ml Zitronensaft, frisch gepresster &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":655,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,1],"tags":[],"class_list":["post-654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fleisch","category-hauptgerichte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=654"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":697,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/654\/revisions\/697"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.ninaundthomas.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}