Zutaten
- 500g Schweinerücken
- 1EL Metaxa
- 1/2 Gemüsezwiebel
- 1/2 Zitrone (Saft)
- Smoking Zeus Gewürz (Ankerkraut)
- 2EL Öl
Zubereitung
Für die Marinade muss der Metaxa, die Zitrone und das Smoking Zeus Gewürz vermischt werden. Anschließend das Öl hinzugeben und gleichmäßig unterrühren. Dann die halbe Zwiebel in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzugeben.
Den Schweinerücken in ca. 1cm starke Scheiben schneiden und halbieren. Anschließend den Schweinerücken mit der Marinade gründlich vermengen und im Kühlschrank für 3 Stunden kalt stellen.
Jetzt können jeweils zwei Schweinerückenstückchen auf einen Spieß gesteckt werden und (z.B. im Optigrill) gegrillt werden.
Dazu passt natürlich super Zaziki und z.B. ein griechischer Salat.
