Der Snack der auch als Abendessen funktioniert
Zutaten für 20 Wraps
Zutaten für den Teig:
- 660g Weizenmehl (Typ 550)
- 90g Sonnenblumenöl (kein Olivenöl!)
- 12g Salz
- 340g heißes Wasser
Füllung (nach belieben) z.B.:
- Salat mit Joghurtdressing
- in Teriaki Sauce mariniertes, gebratene Hähnchenbruststreifen
- Käse
- etc.
Zubereitung
Zuerst den das Mehl, Salz und Sonnenblumenöl in einer Schüssel vermengen. Dann das heiße Wasser hinzufügen und ca. 5 Minuten verkneten. Anschließend den Teig in 20 gleiche Teile (Waage) teilen und in kleine Kugeln formen. Dann mit Frischhaltefolie die kleinen Teiglinge für 15-30 Minuten abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen. Jetzt den Teig mit dem Nudelholz einzeln rund ausrollen und direkt in der heißen Pfanne (ohne Öl) für einige Sekunden fertigbacken. Die fertigen Wraps können dann in einem Tuch gelagert werden. Dadurch werden sie schön weich.
Die Wraps können nun nach belieben belegt werden!